Barolo “Castellero”
Brezza
Piemonte
€ 70

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: sentori floreali di lavanda e violetta, e impreziosito da un’infinita serie di toni terziari che richiamano alla mente tabacco dolce, pepe bianco, chiodi di garofano, rabarbaro e china
• Gusto: La bocca è energica e austera nella trama tannica, fresca, dinamica e strutturata. Lunga la persistenza

Nebbiolo
Brezza
Piemonte
€ 31

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 15%
• Olfatto: Al naso si offre con un bouquet ricco di frutti di bosco e sfumature di pesca
  
• Gusto: Il sorso è solido e corposo, con un finale asciutto e tannico. Un vino che regge bene l’invecchiamento.
  

Barbera d’Alba Superiore
Brezza
Piemonte
€ 32

• Uve: Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso esprime note di frutta rossa matura, gelso selvatico, more, vischio, edera e spezie.
  
• Gusto: Al palato è molto acceso e vitale, persistente e con eleganti tannini.
  

Barolo 2018
Brezza
Piemonte
€ 60

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Dal profilo aromatico balsamico, speziato con note di frutti rossi, strutturato, complesso e persistente.
  
• Gusto: Espressivo, sentori di sottobosco, di ciliegia croccante, rosa rossa, erbe balsamiche, tabacco e lavanda.
  

Dolcetto d’Alba
Brezza
Piemonte
€ 31

• Uve: Dolcetto
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso nitido carattere aromatico di frutta e fiori viola.
  
• Gusto: Grinta e vitalità al sorso, in cui si affaccia un tannino saporoso, mai astringente.
  

Barolo “Sarmassa”

Brezza
Piemonte
€ 73

• Uve: Nebbiolo 
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Sentori speziati di cacao e caffè 
• Gusto: La bocca è fresca e leggiadra, dalle giuste proporzioni e dal finale sapido e preciso

Langhe Pinot Nero

Musso
Piemonte
€ 35

• Uve: Pinot Nero
  
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso fruttato e floreale.
• Gusto:  In bocca le sensazioni fruttate e floreali sono ancora una volta protagoniste, grazie anche all’elevata freschezza del vino.

Barolo 2018

Coppo
Piemonte
€ 85

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: sprofumi di violetta, ciliegia e liquirizia 
• Gusto: Elegante ed equilibrato

Barolo

Dogliotti
Piemonte
€ 43

• Uve:  Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Elegante, ampio, intenso ed etereo. Ricorda il profumo della rosa appassita e della viola e le fragranze fruttate di ciliegia sciroppata e prugna cotta 
• Gusto: Asciutto, pieno, caldo, robusto, avvolgente, austero ma vellutato, emerge il sapore di bacche rosse e mora

Dolcetto d’Alba

Brezza
Piemonte
€ 31

• Uve: Dolcetto 
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Sentori, floreali e fruttati, che sono in seconda battuta arricchiti da sfumature speziate 
• Gusto: Fresco, con tannini ben presenti ma mai fastidiosi. Buona la persistenza

Pinot Nero “Cantacucco”
Dacapo
Piemonte
€ 47

• Uve: Pinot Nero
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Profumi di more e frutti di bosco
• Gusto: In bocca è potente, speziato e deciso nel finale

Barbaresco “Pajore”

Bel Colle
Piemonte
€ 47

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso il bouquet riporta le tipiche note di piccoli frutti rossi, prugne e ciliegie
• Gusto: Al palato è delicato, vellutato ed equilibrato con la sua piacevole acidità

Merlot “Kundalini”

Le Preseglie
Lombardia
€ 34

• Uve: Merlot
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Profumo di frutta matura
• Gusto: Sapore potente e vellutato

Lagrein

Muri Gries
Trentino
€ 35

• Uve: Lagrein
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso è invitante, ampio e complesso con note di violetta, cioccolato, prugna matura e spezie.
• Gusto: Dal palato elegante, convince per la sua struttura vellutata, i fitti tannini e i leggeri toni di mandorla amara.

Barbaresco “Bussia”
Giacomo Fenocchio
Friuli
€ 71

• Uve: Nebbiolo
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Il profumo è fine e gradevole, con intensi sentori di rosa speziata e liquirizia
• Gusto: Il sapore è secco, caldo, di buon corpo ed equilibrato con tannini pronunciati e retrogusto persistente

Cabernet Franc

Gradis’Ciutta
Friuli
€ 32

• Uve: Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: naso, fresco e immediato, si apre con aromi floreali e prosegue con le classiche note del cabernet franc di liquirizia dolce e peperone rosso
• Gusto: Il palato regala un sentore deciso e preciso di mora a cui segue una chiusura leggera, secca e tannica

Valpolicella Superiore
Accordini
Veneto
€ 30

• Uve: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
• Gradazione alcolica: 18%
• Olfatto: Al naso presenta delicati sentori di frutti a bacca rossa.
• Gusto: Al palato risulta asciutto e vellutato, con un finale eccezionalmente persistente.

Valpolicella Ripasso
Accordini
Veneto
€ 38

• Uve: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Al naso si presenta vivace con note di ciliegia fresca.
• Gusto: Media struttura e contenuto alcolico moderato. È un vino da bere giovane.

Barbera d’Alba
Manera
Veneto
€ 30

• Uve: 100% Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Esprime al naso golose note di frutta matura
• Gusto: Un sorso dove la tipica acidità della barbera è compensata dal corpo del vino

Barbera d’Alba superiore
Manera
Veneto
€ 36

• Uve: 100% Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Esprime al naso golose note di frutta matura
• Gusto: Il sorso è di strutturato, armonico e persistente

Amarone “Ripa della Volta”
Ottella
Veneto
€ 60

• Uve: 70% Corvina, 20% Corvinone,10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta
• Gradazione alcolica: 16%
• Olfatto: Offre una ricca varietà aromatica con note fruttate di ciliegia, marasca e prugna, spezie e sentori di cioccolato
• Gusto: Corpo di grande struttura

Amarone “Ca’ Florian”

Tommasi
Veneto
€ 107

• Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella
• Gradazione alcolica: 15,5%
• Olfatto: Offre un bouquet elegante e molto complesso, con note di frutta rossa molto matura, di ciliegia, mora e prugna e sfumature speziate di liquerizia e cacao amaro
• Gusto: E’ corposo e austero, con tannini avvolgenti e un finale di splendida freschezza e ottima persistenza

“Bradisismo”
Inama
Veneto
€ 54

• Uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, carmenere
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Naso intenso di piccole bacche scure, spezie, pepe, ciliegie mature e cioccolato
• Gusto: I tannini sono sempre maturi e lo accompagnano nel lungo invecchiamento

Amarone “Selezione Seletti”

Tommasi
Veneto
€ 123

• Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella
• Gradazione alcolica: 15,5%
• Olfatto: Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia
• Gusto: Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza

Amarone della Valpolicella “Marne”
Tedeschi
Veneto
€ 69

• Uve: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10%
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Pesca
• Gusto: austero, corposo e vellutato

Vineargenti

Bosco del Merlo
Veneto
€ 43

• Uve: Refosco dal Peduncolo rosso e Merlot
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Il profumo è ampio, di frutti di bosco, con note di timo, spezie dolci e fiori secchi.
• Gusto: Il sapore è avvolgente, pieno, i tannini sono morbidi ed eleganti, in bocca persiste una bella frutta matura

Cabernet Sauvignon “Nono Miglio”
Bosco del Merlo
Veneto
€ 27

• Uve: Cabernet Sauvignon
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: profumo con distinte di viola, chiodi di garofano e peperone.
• Gusto: Il sapore è austero, corposo e vellutato.

Amarone della Valpolicella 2018
Casa Lupo
Veneto
€ 59

• Uve: Corvina , Corvinone , Rondinella
• Gradazione alcolica: 16%
• Olfatto: Spiccano i frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola come ribes, mirtilli, amarene e confetture con un bouquet finale di profumi speziati di vaniglia
• Gusto: Al gusto ricco e di raffinata eleganza, è un vino di grande struttura

Refosco

Mosole
Veneto
€ 30

• Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al Naso profumo fruttato di lampone e mora selvatica.
• Gusto: In bocca ha un sapore robusto, tannico, però morbido, avvolgente e lungo.

Cabernet Franc
Mosole
Veneto
€ 30

• Uve: Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: I profumi sono varietali, piacevoli.
• Gusto: Sapore pieno, molto morbido con tannini di media grana e finale di buona persistenza.

Sbuz
I Filarini
Emilia
€ 38

• Uve: 50% Lambrusco 50% Sangiovese
• Gradazione alcolica: 15%
• Olfatto: Naso intenso e complesso di Ciliegia e frutta a bacche rosse
• Gusto: Al palato presenta una buona struttura con piacevole freschezza finale

Luna Selvatica
La Tosa
Emilia
€ 40

• Uve: Cabernet Sauvignon
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Profumi suadenti in cui il frutto rosso si fonde con le spezie, contornati da note di resina e grafite
• Gusto: In bocca è concentrato e potente, dotato di bella freschezza, mineralità e tannino composto

Chianti “Riserva Ducale”
Ruffino
Toscana
€ 36

• Uve: 80% Sangiovese + altri vitigni del Chianti Classico
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Complesso d’maretto, inchiostro, amarene, spezie, cioccolato fondente in bello slancio d’eleganza, con un tocco finale di cuoio
• Gusto: Splendido sorso chiantigiano che armonizza forza e classe, frutto e tannino, complessite piacevolezza. Il finale allungato lascia un ricordo schietto di Sangiovese

Bolgheri “Rosso di Marte”
Ruffino
Toscana
€ 42

• Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: L’intenso ingresso di frutti rossi e blu concorda con l’esplosione finale in cui la nota vegetale, quasi balsamica, ne rinfresca la chiusura
• Gusto: Sorso intenso, deciso e dritto, denso di sensazioni tattili persistenti come vigorose strette di mano

Morellino “Rosso di Marte”
Ruffino
Toscana
€ 30

• Uve: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet Sauvignon 5%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso si esprime con sentori di ciliegia matura, note balsamiche e cenni di tabacco
• Gusto: Al palato è piacevolmente strutturato; i tannini sono ben integrati e la persistenza è molto gradevole

Brunello di Montalcino “Poggio all’Oro” 2018
Banfi
Toscana
€ 165

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso si avvertono sentori che si palesano piano piano, dalla liquirizia, al caffè, alla confettura di prugne e al tabacco per terminare con una leggera nota di viola
• Gusto: La struttura raffinata è in perfetto equilibrio con la parte acida, che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza

Merlot “Desiderio”
Avignonesi
Toscana
€ 60

Uve: Merlot

• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: L’ampio bouquet aromatico spazia dalla confettura di ciliegie e prugne a note di the nero, rabarbaro, e grafite, e tocchi finali di cardamomo in retrolfazione. L’ngesso prorompente
• Gusto: Al palato avvolgente e profondo, accompagnato da un tannino setoso e lineare tipico della struttura del Merlot toscano. Gustativamente succoso ed in simbiosi con le note olfattive, regala note di cocco e pepe nero in retrolfazione

50 & 50
Avignonesi
Toscana
€ 150

• Uve: 50% Merlot 50% Sangiovese
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Al naso ha una fragranza di piccoli frutti rossi, ribes nero, amarena e mirtillo che lasciano spazio poi a sfumature armoniose di sottobosco e spezie dolci come vaniglia
• Gusto: In bocca è appagante e dolcezza e tannicità si sposano perfettamente in un’ampia sinfonia gustativa elegante, decisa e rotonda

Brunello di Montalcino
La Gerla
Toscana
€ 64

• Uve: Sangiovese – biotipo Brunello
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Profumo etereo che si sbriciola in sfumature di mammola viola e giaggiolo, permeato da sentori speziati di cannella, tabacco e cuoio lavorato
• Gusto: Sapore morbido, caldo e vellutato, armonico, ricco di frutto e di lunga permanenza in bocca

Sangiovese “Poggio gli Angeli”
La Gerla
Toscana
€ 29

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Fine e fruttato, con note fragranti di ciliegia e frutti di bosco.
• Gusto: Armonico e vellutato, ricco di note fruttate che conferiscono al vino una piacevole freschezza e bevibilità.

Rosso di Montalcino
La Gerla
Toscana
€ 33

• Uve: Sangiovese – Biotipo Brunello
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Complesso ed intenso, sentori di viola e frutti di bosco come lamponi, more ma anche ciliegia e fico.
• Gusto: Equilibrato, Elegante, Fine, tannini vellutati, speziato e persistente, adatto al medio invecchiamento.

Rosso di Montalcino
Corte Pavone
Toscana
€ 32

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 15%
• Olfatto: Leggere note di ciliegia sottolineano il suo naso elegante.
• Gusto: Al palato un corpo pieno e un’acidità ben integrata.

Brunello di montalcino Riserva 2016
Biondi-Santi
Toscana
€ 200

• Uve: Sangiovese grosso
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Struttura e grazia, tensione e fragranza plasmano la personalità di questa Riserva dove ciliegie scure e viole essiccate trovano profondità in infinite sensazioni balsamiche e profumi di macchia mediterranea, mentolo, cuoio e pietra focaia
• Gusto: Al palato la struttura ben salda con tannini giovani, ancora piacevolmente vivaci, e una vibrante freschezza fanno presagire un’annata destinata a vita lunghissima. Il finale è persistente e seducente con sentori di erbe essiccate avvolte da sensazioni sapide, quasi iodate

Rosso di Montalcino “Il Geppo” 2019
Biondi Santi
Toscana
€ 90

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Note fresche ed energiche di ciliegia, arancia sanguinella, melograno, viola e caprifoglio, seguite da richiami balsamici di erbe aromatiche, radice di liquirizia e mentolo
• Gusto: Al palato, i tannini croccanti e la vivace acidità donano sia leggerezza che sostanza al cuore fruttato di questo Rosso, guidandoci verso un finale sapido e persistente, scandito da note minerali

Tignanello 2011
Marchese Antinori
Toscana
€ 285

• Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure
• Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale

Tignanello 2012
Marchese Antinori
Toscana
€ 265

• Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure
• Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale

Tignanello 2015
Marchese Antinori
Toscana
€ 245

• Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso emergono nitidi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a sentori balsamici di menta e a note di cioccolato e spezie scure
• Gusto: Al palato è armonico e sostenuto da una trama tannica levigata che si unisce a una freschezza ben integrata e a una mineralità elegante che persiste nel lungo finale

Morellino di Scansano
Le Torri del Falco
Toscana
€ 29

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso si percepiscono anche lievi note di oli essenziali che si sviluppano dopo un breve periodo nel bicchiere.
• Gusto: Al palato, i tannini sono ben presenti ma morbidi, contribuendo a un finale lungo e piacevole.

Rosso Piceno “Brecciarolo”
Velenosi
Marche
€ 30

• Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Floreale di viole freschissime, con suggerimenti di spezie
• Gusto: Persistente, caldo, corposo e armonico, conferma al gusto le note percepite al naso. Un vino distinto e carismatico allo stesso tempo

Lacrima di Morro “Querciantica”
Velenosi
Marche
€ 33

• Uve: Lacrima di Morro d’Alba 100%
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Corredo aromatico di singolare ricchezza. Intenso, fruttato di fragole, marasche e floreale di violetta e boccioli di rosa
• Gusto: Polposo, dalla sapidità piena, con tannicità garbata e morbidezza dominante in armonia con le percezioni olfattive. Sorso scorrevole e buona la persistenza

“Ninfa”
Velenosi
Marche
€ 36

• Uve: Uve rosse delle Marche, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: I profumi sono profondi e persistenti: aromi di frutta carnosa, di more, ciliegia assieme a note di liquirizia e grafite, pepe nero e tabacco.
• Gusto: Caldo ed elegante, di forte impatto e di grande progressione gustativa, dal carattere fermo e deciso segnato da tannini finissimi, morbidi e rotondi. Chiude lungo con piacevolissimi ritorni fruttati.

Pelago
Umani Ronchi
Marche
€ 49

• Uve: Sangiovese 80% Merlot 10% Sagrantino 10%
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell’apertura ristretta.
• Gusto: Il sapore ampio ed armonico e al palato il vino rivela la propria struttura, unita ad un piacevole e persistente

Cardorosso
Il Conventino
Marche
€ 28

• Uve: Sangiovese 90%, Merlot 10%
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Evoca profumi di frutta rossa, nocciola e note balsamiche. Tannico, ma equilibrato. Finale di spezie e note vegetali
• Gusto: Un sangiovese marchigiano che lascia soddisfatti anche i palati più esigenti

Il Pirone
Il Conventino
Marche
€ 24

• Uve: 50% Sangiovese, 50% Merlot 
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: All’olfatto richiama i frutti autunnali 
• Gusto: Al gusto risulta piacevolmente croccante

Cardoviola
Il Conventino
Marche
€ 27

• Uve: Lacrima 50%, Aleatico 50%
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Profumo di sottobosco e violette
• Gusto: Conquista il palato con un gusto ricco, intenso, con note piacevolmente amaricanti

Il Pollenza 2014
Il Pollenza
Marche
€ 80

• Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature
• Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza

Il Pollenza 2015
Il Pollenza
Marche
€ 75

• Uve: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% %
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Si presentano intensi aromi di frutti a bacca rossa e nera, pienamente maturi, seguiti da sottili note speziate e balsamiche, che si fonderanno a cuoio, tabacco e caffè nelle annate più mature
• Gusto: Rivela un elegante equilibrio tra una complessa espressione aromatica e una vibrante e intensa trama tannica, setosa e morbida, a sorreggere il sorso una persistente freschezza

Cecapecore
Favaroni
Umbria
€ 25 Esaurito

• Uve: Sangiovese, Montefalco Rosso
• Gradazione alcolica: 15%
• Olfatto: Sentori di frutta rossa e nera, note vegetali e speziate
• Gusto: In bocca è caldo, equilibrato e di buon corpo

Montefalco Sagrantino
Favaroni
Umbria
€ 35 Esaurito

• Uve: Sagrantino
• Gradazione alcolica: 15%
• Olfatto: complesso e ricco di sentori speziati, profumi di frutta scura in confettura e sensazioni di frutta secca
• Gusto: Al sorso si lascia bere nonostante la grande struttura, grazie ad un’importante vena minerale. Equilibrato e dalla persistenza lunga

Nero Buono “Lelio”
Cincinnato
Lazio
€ 28

• Uve: Nero Buono
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Profumo intenso e fragrante con sentori di frutti rossi.
• Gusto: Delicato al palato, armonico con un elegante complessità.

Cesanese “Argeo”
Cincinnato
Lazio
€ 28

• Uve: Cesanese
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Profumo intenso dai sentori di frutta rossa: prugna, ciliegia e melograno.
• Gusto: Al palato delicato e armonico.

Raverosse
Cincinnato
Lazio
€ 29

• Uve: 50 % Nero buono di Cori, 30 % Montepulciano, 20 % Cesanese
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Profumo vinoso, intenso.
• Gusto: Sapore asciutto, di medio corpo, armonico con finale elegante.

Nero Buono “Kora”
Cincinnato
Lazio
€ 36

• Uve: Nero Buono
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Profumo armonico e persistente.
• Gusto: Asciutto corposo strutturato con sentori di cuoio e sottobosco, note balsamiche.

Montefalco
Favaroni
Umbria
€ 28

• Uve: Cabernet, Merlot Sagrantino, Sangiovese
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Il naso è delicato e caratteristico; vinoso, con una bella frutta scura in confettura accompagnata da note speziate e da una leggera affumicatura
• Gusto: In bocca rivela la sua struttura, rimanendo morbido e asciutto, di buon equilibrio e bella persistenza

Roma Rosso Doc
Amor Vitae
Lazio
€ 34

• Uve: Montepulciano 50%, Cesanese 35%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 5%
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: all’olfatto rievoca note di amarena, prugne e note floreali come la viola
• Gusto: Le sue eterne note aromatiche abbracciano tutto il palato rievocando profumi erbacei di sottobosco, floreali e fruttati, quali l’amarena e i mirtilli, il ribes nero e la prugna matura

Due Versure
Tenute Matarosa
Molise
€ 28

• Uve: Montepulciano
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Naso succoso e tipico con ricordi di fiori macerati in alcol e china, pieno di frutti neri compatti.
• Gusto: La bocca è secca e succosa con dei tannini setosi che rendono il gusto pieno e donano un finale rotondo e fruttato.

Cesenese Nero “L’ultimo Baluardo”
Le Macchie
Lazio
€ 42

• Uve: Cesenese Nero
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Al naso note decise di frutti di bosco, polvere di cacao e pepe nero
• Gusto: Equilibrato, di buona sapidità, mediamente persistente e leggermente tannico

Cesanese del Piglio “Campo Novo”
Casale della Ioria
Lazio
€ 26

• Uve: 100% Cesanese di Affile
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso è un’esplosione di piccoli frutti rossi croccanti e visciole, poi tipiche note di sottobosco e freschi spunti balsamici
• Gusto: Assaggio ricco e succulento, si caratterizza per la vivace freschezza e la bilanciata sapidità che, accompagnate da un tannino esuberante, rendono la beva piacevolissima

Olivella “Espero”
Casale della Ioria
Lazio
€ 26

• Uve: 100% Olivella
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Il naso è intenso e particolare: spazia da sentori dolci di frutti di bosco e biscotti alla cannella, a richiami boschivi e balsamici di corteccia e liquirizia
• Gusto: Pieno ed equilibrato, con bel tannino, buona acidità e corrispondenza gusto olfattivo

Cesanese del Piglio Superiore
Casale della Ioria
Lazio
€ 30

• Uve: 100% Cesanese di Affile
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Profumi intensi, con sentori di piccoli frutti rossi
• Gusto: Secco, caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, abbastanza tannico e abbastanza sapido. Vino di corpo

Anagni Rosso “Tres”
Casale della Ioria
Lazio
€ 26

• Uve: cesanese. merlot, cabernet sauvignon
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso note fruttate e di spezie
• Gusto: Al sorso è prima severo nel tannino serrato, poi caldo, equilibrato e dall’allungo imponente sui balsami

Syrah “Oriente”
I Pampini
Lazio
€ 27

• Uve: Syrah
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Al naso è intenso e persistente ed offre un bouquet fruttato e speziato, si riconoscono, infatti, note di ribes, mora, mirtillo, pepe bianco
• Gusto: Al palato è esuberante con una struttura vellutata e rotonda, il finale è armonico

Vignaiola Cannaiola
San Lazzaro
Lazio
€ 28

• Uve: Cannaiolo nero
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Aromatico e persistente, sui generis di rosa, viola, ciliegia selvatica e mora di rovo
• Gusto: Al palato amabile con venature dolci e retrogusto amarognolo, modulate dalla freschezza e dalla sapidità

Merlot “Montiano” 2019
Cotarella
Lazio
€ 88

• Uve: Merlot
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: All’olfatto si percepiscono sensazioni di frutta rossa, ciliegia, mora, poi viene fuori la dolcezza della varietà e la sua integrazione con il legno
• Gusto: Rotondo, morbido, intenso, setoso ed elegante al gusto. Tannino morbido, finale persistente e molto piacevole

Montepulciano “Coste di Moro”
Orsogna Lunaria
Abruzzo
€ 31

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Sentori fruttati di amarena e confettura che prevalgono su sensazioni più complesse speziate e tostate
• Gusto: Un sorso caloroso, con una buona trama tannica e una buona morbidezza andando a completare un sorso intenso

Montepulciano d’Abruzzo 2015
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 150

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno

Montepulciano d’Abruzzo 2011
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 165

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno

Montepulciano d’Abruzzo 2010
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 170

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno

Montepulciano d’Abruzzo 2003
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 255

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno

Montepulciano d’Abruzzo 2001
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 270

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno

Montepulciano d’Abruzzo 2020
Emidio Pepe
Abruzzo
€ 70

• Uve: Montepulciano 100%
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo
• Gusto: In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno

Tintilia
Martarosa
Molise
€ 35

• Uve: Tintilia
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso fiori freschi e frutti rossi fanno da padroni, lascia spazio ad un sentore di macchia mediterranea riconducibile alla terra e a interessanti note di evoluzione
• Gusto: La bocca è secca e succosa, i tannini decisi asciugano il gusto con estrema precisione lasciando spazio a una bellissima persistenza fruttata e fragrante

Aglianico “Basilisco”
Feudi di San Gregorio
Basilicata
€ 42

• Uve: Aglianico
• Gradazione alcolica: 13,%
• Olfatto: Ricco e complesso, di macchia mediterranea, paprica, uvaspina, salvia e altre spezie
• Gusto: Strutturato e profondo, di buona freschezza e grande mineralità

Gaglioppo “Colli del Mancuso” Riserva
Ippolito
Calabria
€ 31

• Uve: Gaglioppo
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Di bella vivacità offre eleganti profumi di marasca, prugna, spezie e vaniglia
• Gusto: Il sapore è pieno, morbido, finemente tannico

I Mori
Ippolito
Calabria
€ 28

• Uve: 70% Gaglioppo 30% Cabernet Sauvignon
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Al naso evidenzia uno spettro aromatico complesso, frutti rossi maturi su fondi di spezie, vaniglia e note balsamiche
• Gusto: Di grande struttura, in bocca è morbido, caldo e ben equilibrato

Galioppo “Liber Pater”
Ippolito
Calabria
€ 26

• Uve: Gaglioppo
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso spiccano complessi sentori di frutta rossa, viola e note speziate
• Gusto: Al palato mostra buona struttura e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un perfetto equilibrio

“Anima di Negroamaro”
Claudio Quarta – Tenute Emera
Puglia
€ 30

• Uve: Negroamaro
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso il profilo è erbaceo speziato, dalle note di pepe nero e di macchia mediterranea
• Gusto: In bocca è complesso e armonico, esalta la sua polpa e frutto

“Anima di Primitivo”
Claudio Quarta – Tenute Emera
Puglia
€ 35

• Uve: 100% Primitivo di Manduria
• Gradazione alcolica: 15%
• Olfatto: Al naso note di frutta matura, more e visciole, carruba, cumino, eucalipto
• Gusto: Complesso anche al palato per coerenza dei profumi con il gusto. Avvolgente e caldo, tannini vellutati e scia sapida finale. Persistente

Salice Salentino
Claudio Quarta – Tenute Emera
Puglia
€ 30

• Uve: 95% Negroamaro 5% Malvasia nera
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Al naso pennellate di ciliegia scura, prugna, erbe aromatiche unite a cioccolato fondente, cannella, chiodi di garofano, pepe nero, tabacco e radice di liquirizia
• Gusto: Assaggio vellutato impreziosito da tannino serico; equilibrio perfetto, finale di pregio

Aglianico
Claudio Quarta – Tenute Emera
Puglia
€ 28

• Uve: Aglianico
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Profumi di rosa, viola, pepe, liquirizia e note mentolate.
• Gusto: Al palato, fresco, asciutto e poderoso, con tannini che conferiscono longevità.

Nero d’Avola
Filari della Rocca
Sicilia
€ 29

• Uve: Nero d’Avola
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Caratterizzato da una articolata trama aromatica in cui si alternano note fragranti ed integre di prugna, lampone, mora, ciliegia, viola, macchia mediterranea, noce moscata e cioccolato.
• Gusto: Intenso, vigoroso e ben strutturato, si rivela morbido e pulsante, molto piacevole da bere per la sua armonia gustativa e la soave lunga persistenza.

Cerasuolo di Vittoria
Patrì
Sicilia
€ 32

• Uve: Cerasuolo
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Emergono nitide le caratteristiche note di frutta rossa arricchite da sottili e piacevoli sentori di spezie che conferiscono complessità al quadro olfattivo
• Gusto: In bocca è ampio e piacevole, giustamente sapido con una lunga persistenza finale

Frappato
Patrì
Sicilia
€ 40

• Uve: Frappato
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Ciliegia fresca, marasca, rosa e frutti di bosco costituiscono un quadro fitto ed intenso molto gradevole
  Gusto: Si distingue per la sua freschezza morbidezza

Nero d’Avola
Patrì
Sicilia
€ 32

• Uve: Nero d’Avola
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso esprime note tipiche del vitigno che ricordano la frutta rossa matura e la composta di prugna, arricchite da piacevoli sentori speziati e tostati che conferiscono una grande complessità al quadro olfattivo
• Gusto: È un vino potente, elegante e strutturato, con tannini fitti e levigati. In bocca è ampio ed armonico, giustamente sapido con una lunghissima persistenza finale

Syrah
Patrì
Sicilia
€ 30

• Uve: Syrah
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Il profumo è
• elegante, complesso e tipico del Syrah con note delicatamente speziate che ricordano il pepe nero ed il cacao
• Gusto: In bocca è caldo, morbido con tannini docili e grande mineralità che dona una piacevole lunghezza

Etna “Fragore”
Donnafugata
Sicilia
€ 82

• Uve: Etna Rosso
• Gradazione alcolica: 14,5%
• Olfatto: Presenta un bouquet ampio e profondo con note di lamponi, ribes rosso e sottobosco che si fondono con sfumature speziate, minerali (pietra focaia) e di tabacco
• Gusto: Per la complessità e per la struttura dai tannini importanti, insieme alla notevole persistenza, questo cru di Contrada Montelaguardia è un’autentica espressione di energia vulcanica

Mille e una Notte
Donnafugata
Sicilia
€ 85

• Uve: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah, e altre uve
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Note di fruttate di more e ribes, freschi sentori mentolati, note speziate di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce.
• Gusto: In bocca è ampio e con tannini vellutati. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità

Tancredi Dolce & Gabbana
Donnafugata
Sicilia
€ 52

• Uve: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: si distingue per un bouquet ampio con note di frutta rossa matura, amarena e prugna, seguite da delicate nuances speziate, cacao e tabacco dolce
• Gusto: In bocca è pieno ed avvolgente, con una beva invitante; il tannino è molto fine e dalla trama fitta; persistente ed elegante è il finale

Cannonau “Inu”
Contini
Sardegna
€ 32

• Uve: Cannonau 90%, altre uve rosse locali 10%
• Gradazione alcolica: 14%
• Olfatto: Ottima intensità e finezza, note di frutta a bacca nera come prugna e mora di rovo, liquirizia e cannella fanno da cornice ad una incredibile complessità
• Gusto: Sorso pieno e vigoroso, buona struttura sorretta da un tannino setoso ed elegante

Nieddera “Maluento”
Contini
Sardegna
€ 30

• Uve: Nieddera, Merlot, Syrah e Cabernet-sauvignon
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Naso invitante di macchia mediterranea, more e mirto si fondono in un finale balsamico
• Gusto: Sorso avvolgente ed armonioso sorretto da una buona freschezza, tannino setoso in un finale iodato