Schiava “PARA SE”
Mos
Trentino
€ 32

• Uve: Schiava
  Gradazione alcolica: 12%
  Olfatto: Al naso sambuco e rosa rappresentano la parte floreale che ben si incontro con la parte fruttata del vino: ciliegia e marasca.
  Gusto: Al palato inizialmente il vino risulta fresco e leggero aprendosi poi sul finale, grazie alla sua acidità citrina, a note di piccoli frutti di bosco.

Pinot Grigio
Bosco del merlo
Veneto
€ 26

• Uve: Pinot Grigio
  Gradazione alcolica: 13%
  Olfatto: Al naso si percepiscono, oltre al sentore tipico della pera williams, note di fiori secchi e fragoline di bosco.
  Gusto: In bocca risulta asciutto e con un’ottima sapidità per un equilibrio davvero invidiabile.

Rosa
Velenosi
Marche
€ 28

Uve: Uve rosse delle Marche 100%.
Gradazione alcolica: 13,5%
Olfatto: Intenso, il primo impatto è floreale con sentori di rosa e viola, con note di piccoli frutti rossi
Gusto: Buona la struttura tipica del vitigno di origine, spicca di piacevole freschezza e intensa mineralità

Cerasuolo d’Abruzzo “Prope”
Velenosi
Marche
€ 30

Uve: Montepulciano
Gradazione alcolica: 12%
Olfatto: Floreale con sentori di rosa e viola, note di piccoli frutti rossi, ribes e lampone.
Gusto: Sapido, con la vinosità piena ed avvolgente tipica del Montepulciano. Buona la struttura e la persistenza. Il finale richiama le delicate note floreali e fruttate.

Sangiovese Rosato

Clementina Fabi
Marche
€ 27

• Uve: Sangiovese
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Olfatto: Naso affinato ed evoluto, sempre bilanciato, capace di trasmette sensazioni di piacevolezza, avvolgenza e grande equilibrio
• Gusto: Un vino rosso di cuore e bianco di corpo, forte, deciso, importante ma anche armonioso ed equilibrato, mai eccessivo

Pinot Grigio Ramato

Favaroni
Umbria
€ 25 Esaurito

• Uve: Pinot grigio
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Olfatto equilibrato, dai delicati sentori floreali e vinosi
• Gusto: In bocca è minerale, morbido e corposo. Molto equilibrato e dalla bella persistenza

Syrah

Amor Vitae
Lazio
€ 32

• Uve: Syrah 100%
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Al naso sentori floreali rimandano indietro nel tempo
• Gusto: Si presenta al palato con una struttura complessa ed elegante

Petra
Maurizio Pio Rocchi
Lazio
€ 34

• Uve: 75% Sangiovese rimanente Barbera
• Gradazione alcolica: 15,5%
• Olfatto: E’ ricco e persistente con sentori di fragola, lampone, amarena e con l’aromatica dolcezza dell’uva
• Gusto: Il sorso mostra ingresso potente ma è nel centro bocca che si dipana vigoroso e polputo dove la ciliegia e i frutti di bosco rossi sono turgidi e succulento

Leda

Artico
Lazio
€ 27

• Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon e Montepulciano
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Un bel calice rosa intenso. Al naso si apre su note fruttate e fresche, molto piacevoli e fragranti
• Gusto: Al palato ben in equilibrio tra morbidezza e acidità lascia la bocca piacevolmente pulita e pronta per un altro sorso

Pinot Grigio “Ramoro”
Orsogna
Abruzzo
€ 30

• Uve: Pinot grigio
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Olfatto: Al naso intenso, floreale, fruttato da polpa gialla, sentori eterei
• Gusto: In bocca fresco, intenso e sapido

Tintilia

Tenute Marta Rosa
Molise
€ 31

Cirò “Mabilia”
Ippolito
Calabria
€ 26

• Uve: Cirò
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Profumi di amarena e
• di rose si elevano intensi al naso
• Gusto: Palato centrato e saporito, sapido, chiude fresco su sentori fruttati

Greco Nero “Pescanera”

Ippolito
Calabria
€ 28

• Uve: Greco Nero
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Fresco, mediterraneo, con una piacevole nota marina
• Gusto: In bocca è fresco, agile, con una piacevole mineralità finale, tipica dei vigneti sul mare

Le Vigne en Rose
Claudo Quarta – tenute Emera
Puglia
€ 30

• Uve: 100% Negroamaro 
• Gradazione alcolica: 12%
• Olfatto: Al naso sentori di pesca nettarina, fragoline di bosco, succo di mandarino e biancospino  
• Gusto: Al palato, corpo medio, struttura agile ed un finale di media persistenza

Nero di Troia “Fabri”

Rivera
Puglia
€ 30

• Uve: Nero di troia
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: Invitante bouquet con note di amarena, viola e rosa appassita con eleganti note di incenso e anice stellata 
• Gusto: Palato pieno e minerale animato da un finale vibrante e sapido

Frappato Rosato “Sikelìa”
Patrì
Sicilia
€ 32

• Uve: Frappato
• Gradazione alcolica: 13%
• Olfatto: I profumi sono freschi e complessi e rimandano a note fruttate e floreali con una sottile nota minerale che ne arricchisce il bouquet
• Gusto: In bocca evidenzia una buona struttura in cui le componenti alcoliche vengono perfettamente equilibrate dalla grande freschezza e sapidità del vino. Il finale è lungo e coerente